Los vegetales de hojas verdes pueden constituir la parte sana de la dieta de casi cualquier persona en cualquier momento, pero es durante el embarazo donde se debe aumentar su cantidad ya sea el doble, triple ó más para empezar a notar que realmente te esta ayudando a mantenerte saludable durante el embarazo y a lucir muy bien. Con todos los nutrientes importantes que se deben cubrir durante el embarazo, hace sentido recurrir a una familia de verduras que esté dispuesto a cumplir múltiples funciones para ti. Entonces, ¿En qué me podrían ayudar las verduras de hoja verde?:
- Huesos fuertes, Bebé fuerte: Tu cuerpo siempre va a tener claro sus prioridades, así como también cuanto necesita de calcio durante el embarazo – El bebé recibirá tanto calcio como sea necesario, incluso si tu no estás recibiendo lo suficiente a través de tu dieta. Para llenar el vacío de calcio, tu cuerpo puede explorar y extraerlo de tus propios huesos, lo cual puede conducir a complicaciones como un mayor riesgo de osteoporosis en un futuro. Las verduras de hoja verde no te darán todo el calcio que necesitas, pero que sin duda pueden ayudar.
- El resfriado común: Por lo general, tener un resfriado no es de agrado para nadie y durante el embarazo, puede ser especialmente irritante. Para mantener tu sistema inmunológico saludable y lo suficientemente fuerte como para luchar contra cualquier virus, se recomienda sin duda alguna consumir verduras de hoja verde con alto contenido de vitamina C. Además, este tipo de vegetales contienen vitamina A, lo cual también es muy positivo para el sistema inmunológico. De hecho, la combinación de los dos, puede significar que, incluso si llegaras a enfermar, tu cuerpo sería más capaz de luchar contra cualquier enfermedad y recuperarte más rápidamente.
- Más beneficios para la salud: Los vegetales de hojas verdes son ricos en antioxidantes como los carotenoides, los cuales podrían ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer como el de mama, piel, estómago y cáncer de pulmón, por lo que al consumirlas con frecuencia pueden ser la base de una alimentación sana durante el embarazo y también una inversión para tu salud futura.
- Peleas contra la anemia: Aparte de la sensación de malestar y cansancio que ocasiona la anemia durante el embarazo, esta condición también puede afectar tu sistema inmunológico y hacerte más vulnerable ante cualquier enfermedad. Las verduras de hoja verde pueden no parecer combatir la anemia como un filete de carne lo haría, pero el contenido de vitamina C en sus hojas ayuda a tu cuerpo a que sea más fácil absorber el hierro.
- Fibra Deliciosa: Las verduras de hoja verde son ricas en fibra, lo cual ayuda a mantener tu sistema digestivo funcionando sin problemas, incluso a través de todos los cambios que tu cuerpo se enfrenta durante el embarazo.
- En búsqueda del ácido fólico: El folato, que es el primo de origen natural del ácido fólico y el cual, constituye parte fundamental de las vitaminas prenatales, cumple una función importante en el desarrollo del cerebro de tu bebé. El folato se produce de forma natural en verduras de hoja verde, las cuales a su vez, también contienen micronutrientes que aún no han sido exploradas en su totalidad pero que sin duda alguna pueden tener beneficios adicionales para la salud.
- Trabajo de parto: Las madres que están en forma y saludables pueden tener experiencias de trabajo de parto más fáciles. Parte elemental de todo embarazo saludable es una dieta equilibrada que incluya el consumo de verduras de hoja verde.
- Pensando en el futuro: Las madres que mantienen un peso saludable durante el embarazo y mantienen un patrón de alimentación saludable, pueden tener una recuperación física mas fácil y rápida después del nacimiento.
Ahora, esto no significa que las verduras de hoja verde tienen que hacerse cargo de tu vida. Pero dejarlos crecer en las grietas de tu dieta podrían tener más efectos positivos de lo que esperabas.
Fuentes
- Mary Murphy, et al. «Associations of consumption of fruits and vegetables during pregnancy with infant birth weight or small for gestational age births: a systemic review of the literature.» Int J Women’s Health. 6:899-912. 2012. Web.
- «Ch. 17: Nutrition During Pregnancy.» ACOG. American College of Obstetricians and Gynecologists, Apr 2015. Web.
