El embarazo no sólo cambia tu cuerpo – ¡también puede cambiar tu despensa! Antes de quedar embarazada, puede que hayas priorizado lo delicioso sobre lo nutritivo, pero después de quedar embarazada, tus necesidades nutricionales cambian – y, a menudo, también tu gusto. Debido a esto, es una buena idea abastecerse de un conjunto diferente de alimentos que nutran, y tal vez satisfagan uno que otro antojo.
Probablemente te llevará algún tiempo averiguar qué alimentos quieres tener a mano en todo momento, así que considera comenzar con lo siguiente y luego haces ajustes a medida que pasa el tiempo.
Mantequilla de nueces
La mantequilla de nueces puede durar meses en tu despensa (o en el refrigerador, si es una mantequilla de nueces natural), por lo que es un alimento básico ideal basado únicamente en la longevidad. Y el sabor también – la mantequilla de almendras, la mantequilla de anacardo y la mantequilla de maní son deliciosas y pueden venir en diferentes sabores. Proporcionan diferentes niveles de proteínas, calcio, folato y grasas saludables. Cuando compres mantequilla de nueces, asegúrate de evitar también los alimentos que contengan aceites parcialmente hidrogenados.
Quinua
Esta súper semilla también puede ser almacenada por largos períodos de tiempo, por lo que es estupendo tenerla cerca en las noches en las que no te apetece tener que preocuparte mucho por cocinar nada. La quinoa va bien en todo tipo de comidas, como guarnición, en envoltorios y cazuelas, e incluso en pudines y macarrones. Además, proporciona importantes nutrientes para el embarazo como proteínas, magnesio, hierro y vitaminas del grupo B.
Fruta fresca
Muchas mujeres embarazadas recurren a la fruta fresca para obtener un bocadillo rápido y delicioso. Tu cuerpo necesita vitamina C para absorber el hierro -que es tan importante en el embarazo- y puedes obtener mucha vitamina C de frutas como naranjas, toronjas y melón. Las manzanas contienen una gran cantidad de fibra que ayuda a la digestión. Los plátanos tienen tanto fibra como potasio, lo cual ayuda a equilibrar el líquido en tu cuerpo.
Galletas integrales
Como probablemente ya sabes, las galletas saladas son increíblemente versátiles. Si aún no comes galletas integrales, es posible que desees hacer el cambio durante el embarazo, ya que los granos integrales proporcionan una porción saludable de ácido fólico, fibra y hierro. Acompaña las galletas con un poco de queso saludable, hummus u otra salsa deliciosa, y ¡BOOM! Tienes el alimento básico perfecto para el embarazo.
Cereal fortificado para el desayuno
Otra gran manera de obtener hierro, vitamina D y vitamina B12 es de un cereal fortificado para el desayuno que sea bajo en azúcar. Puede durar meses en tu despensa, y toma alrededor de un segundo de preparación – perfecto para los momentos en que te sientas cansada y sólo quieres una comida rápida. Una manera rápida y fácil de encontrar un cereal saludable es revisando los datos nutricionales. Busca un cereal con más de 3 gramos de fibra y menos de 8 gramos de azúcar por porción.
Fruta congelada
¡Fruta segunda parte! ¡Así de importante es! A diferencia de la fruta regular, esta casi nunca se arruina – al menos no por mucho tiempo, así que puedes guardarla durante meses y usarla en batidos que podrían ayudar con las náuseas matutinas. La fruta congelada en los batidos te proporciona vitaminas y minerales, y proteínas si añades proteína en polvo u otras verduras a la mezcla. Si usas un producto lácteo como base, también obtendrás parte de tu calcio diario.
Mientras más alimentos saludables tengas a mano, es menos probable que busques un alimento menos nutritivo para tu sustento o consuelo cuando sientas un antojo. Por supuesto, está bien satisfacer tus antojos – de hecho, es mejor satisfacerse un poco que ignorar y terminar derrochando más tarde – pero es mejor equilibrarlos con alimentos que tengan las vitaminas y minerales que necesitas. Tener algunos alimentos básicos a mano te asegurará un fácil acceso a algunos alimentos nutritivos y deliciosos.
Fuentes
- «Ch. 17: Nutricion During Pregnancy.» ACOG. American College of Obstetricians and Gynecologists, Apr 2015. Web.
- «Guideline: Food Safety for Pregnant Women.» FDA. USDA, Food Safety and Inspection Service, HHS, Food and Drug Administration, Jan 18 2017. Web.
- Taylor Wolfram, MS, RDN, LDN. «Top Tips for Eating Right During Pregnancy.» EatRight. Academy of Nutrition and Dietetics, 2017. Web.
- «Pregnancy and Nutrition.» MedlinePlus. Dept of Health and Human Services Office on Women’s Health, NIH, HHS, Jan 2017. Web.
