En cuanto a los deliciosos postres, no hay nada más saludable que este creme brulee – es una buena idea empezar a tomar calcio antes de concebir para tener suficientes reservas para ayudar al crecimiento óseo de tu bebé.
Ingredientes
- 2 libras de calabaza de bellota
- 2/3 taza de crema de soya
- 2 cucharaditas de vainilla
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 antorcha culinaria
Direcciones
- Precalienta el horno a 400 grados, en modo de convección.
- Corta la calabaza por la mitad, retira las semillas, cepilla las mitades con aceite, coloca el lado cortado hacia abajo y hornea por 25-35 minutos.
- Retira la calabaza del horno y deja que se enfríe al tacto. Saca la calabaza y pásala a una licuadora de alta velocidad. Añade la crema de soya y la vainilla. Que el puré quede cremoso.
- Mientras tanto, ten a mano una tetera de agua caliente y reduce la temperatura del horno a 350 grados.
- Vierte con una cuchara la mezcla de calabaza en los recipientes. Coloca los recipientes en una bandeja para hornear con los lados altos (por ejemplo, una bandeja para brownies). Para evitar que los moldes se deslicen, puedes colocar primero un paño de cocina en la bandeja. A continuación, viertes agua caliente en la olla, hasta la mitad del lado del recipiente, para crear un baño de agua. Hornear por 10-15 minutos.
- Retira del horno. Espolvorear con azúcar por encima. Mantén la antorcha a una distancia de 2 a 3 pulgadas del plato. Usa la punta de la llama (calor más caliente) para caramelizar el azúcar. Colocar en el refrigerador y servir más tarde con las bayas.
Imagen y receta reimpresas con permiso de www.buddhasmenu.com y www.healthyaperture.com
