Tiene que tener mucho cuidado con lo que come cuando está embarazada, ¡Porque ahora también tiene que preocuparse por su bebé! Aquí hay una lista de alimentos que se deben evitar por completo cuando lleva un retoño en su vientre:
Pescado crudo, carne, huevos o leche no pasteurizada
El consumo de pescado crudo, carne, leche o huevos la ponen en riesgo de exposición a bacterias dañinas como bacterias coliformes, salmonella y e. coli, o bien, podrían causarle toxoplasmosis, una infección parasitaria grave.
Alternativa saludable: La carne debe cocinarse a una temperatura segura (145-160 grados Fahrenheit, 63-71 grados centígrados, dependiendo del corte) con el fin de garantizar plenamente que no contenga parásitos ni bacterias dañinas. Cuando ordene en un restaurante, siempre es más seguro pedir la carne bien cocida y no a punto medio. Deben evitarse los huevos crudos y la leche, pero los huevos cocidos y la leche pasteurizada son muy importantes durante el embarazo, ¡Así que asegúrese de que no estén crudos!
Carnes frías o fiambres
Este tipo de carnes frias pueden contener listeria, que puede enfermarla y poner en riesgo a su bebé.
Alternativa saludable: Si no puede soportar la idea de pasar por su embarazo sin sándwiches de carne de res, es mejor cocer la carne a 74 grados Celsius (165 grados Fahrenheit).
Pescado con alto contenido de mercurio
Las mujeres embarazadas deben evitar comer pescado con alto contenido de mercurio, como el tiburón y el pez espada, ya que el mercurio puede dañar seriamente el desarrollo del cerebro del feto.
Alternativa saludable: Lubina, Bacalao, fletán, mahi mahi, salmón y atún, entre otros, contienen niveles relativamente bajos de mercurio en comparación con otros, pero aun así debe limitar su consumo a 6 onzas por semana y asegurarse de que todo esté completamente cocido.
Mariscos ahumados
Los mariscos ahumados pueden contener listeria, lo que podría enfermarla tanto a usted como a su bebé. Los mariscos ahumados enlatados son seguros para comer durante el embarazo, pero deben evitarse aquellos que están refrigerados.
Alternativa saludable: Como una alternativa más segura a los mariscos ahumados, intente cocinar a la parrilla u hornear sus pescados.
Mariscos crudos
Los mariscos crudos, como las ostras y las almejas, pueden contener virus y bacterias peligrosos, que podrían provocar una enfermedad devastadora tanto en usted como en su bebé.
Alternativa saludable: Durante el embarazo, los mariscos deben cocinarse antes de comerlos, ya que podrían albergar muchas bacterias potencialmente dañinas.
Quesos blandos
Brie, feta, Camembert, Panela y otros productos lácteos crudos deben evitarse durante el embarazo, a menos que sus etiquetas indiquen que están hechos de leche pasteurizada.
Alternativa saludable: Aunque muchos quesos blandos y no pasteurizados son un no-no, los quesos duros como el americano, el cheddar y el suizo son perfectamente saludables para comer durante el embarazo y son ricos en calcio, entre otros nutrientes vitales para la gestación. Los productos para untar pasteurizados, como el queso crema, el requesón y la mozzarella semiblanda son también seguros para comer.
Alcohol
El alcohol puede tener efectos devastadores en el crecimiento de un bebé y causar el Síndrome de Alcohol Fetal, lo que resulta en retraso en el desarrollo y problemas de aprendizaje para su hijo, así como problemas físicos que afectan los riñones, la visión o los huesos.
Alternativa saludable: ¡Los cócteles mocktails son bebidas frutales y divertidos que deslumbrarán su paladar sin alcohol! Hay muchas recetas excelentes de mocktails por ahí; ¡échales un vistazo!
Verduras sin lavar
Las verduras sin lavar la ponen en riesgo de contraer toxoplasmosis, una infección parasitaria grave que podría causar un aborto espontáneo o el nacimiento de un bebé muerto.
Alternativa saludable: Los vegetales son probablemente el grupo alimentario más importante en general durante el embarazo, ¡Solo asegúrese de que estén totalmente lavados y limpios!
Jugos o sidras sin pasteurizar
El zumo o las sidras no pasteurizados pueden contener la bacteria listeria, que podría enfermarla gravemente a usted o a su bebé, por lo que es mejor evitarlos durante el embarazo.
Alternativa saludable: Todos los jugos de fruta o sidra deben pasteurizarse antes de beberlos, así que asegúrese de revisar todas las bebidas de frutas que ingiere.
Raíces crudas o poco cocidas
Las raíces crudas o poco cocidas pueden contener bacterias como la e.coli o salmonella, y deben evitarse durante el embarazo.
Alternativa saludable: Como cualquier cosa que contenga bacterias dañinas en su estado crudo, las raíces definitivamente deben cocinarse antes de comerlas durante el embarazo.
No dude en llamar a su proveedor de atención médica para preguntarle todo sobre los alimentos seguros durante su embarazo y acerca de cualquier comida que no esté segura de ingerir.
Sources
- Mayo Clinic Staff. «Pregnancy nutrition: Foods to avoid during pregnancy.» Mayo Clinic. Mayo Clinic, 6/03/2016. Web.
- «Sprouts: What You Should Know.» Foodsafety.gov. U.S. Department of Health & Human Services, n.d. Web.
