La dieta de los niños es bastante estática antes de que hagan su debut a los sólidos, pero eso no significa que no están consiguiendo una ventaja para averiguar sus sabores favoritos. De hecho, ¡tu frijolito ya podría estar probando lo que tú o tu pareja cocina!
Desde que las mujeres han estado amamantando, se han dado cuenta de que hay momentos en que sus bebés están más o menos entusiasmados con la lactancia materna, y que a veces, estos cambios de opinión parecen tener algo que ver con lo que han estado comiendo. La ciencia tardó un poco más en ponerse al día y confirmar que, sí, algunos sabores de los alimentos que comen las madres aparecen en la leche materna – y que, a veces, a los bebés les gustan mucho esos sabores. Un estudio de 1991 hizo que las madres lactantes tomaran cápsulas de ajo concentrado, y luego, cuando el ajo apareció en su leche materna, registró que los bebés que bebían la leche con ajo permanecían en los senos de sus madres significativamente más tiempo que los bebés en un grupo de control cuyas madres no recibieron ajo.
Sin embargo, no todos los sabores aparecen en la leche materna, y los sabores que si aparecen en diferentes puntos, a diferentes intensidades y permanecen por diferentes períodos de tiempo. Las intensidades de los sabores que aparecen también varían de una persona a otra, por lo que es difícil trazar cualquier tipo de regla general. Un estudio realizado en 2008 por la Universidad de Copenhague, en Dinamarca, estudió el momento y los niveles de los diferentes sabores de la leche materna, y mientras que los sabores de anís y regaliz aparecieron en la leche materna con bastante rapidez, alcanzando su punto máximo alrededor de dos horas después de consumir las cápsulas de sabor, el sabor a menta no alcanzó su punto máximo hasta entre cuatro y seis horas después de su consumo y el sabor a plátano nunca apareció en la leche materna en absoluto.
Debido a que ha habido relativamente pocos estudios que muestren qué sabores se transmiten a tu bebé a través de la leche materna, no hay una respuesta muy clara a cuánto de lo que comes tu peque prueba un poco con exactitud. Sin embargo, es seguro decir que está recibiendo algo de eso, así que si tu chiquitín empieza a hacer caras graciosas mientras come, solo recuerda que está empezando a desarrollar su paladar para una futura carrera como crítico de restaurantes.
