Está claro que una dieta adecuada de proteínas es crucial durante el embarazo para mantenerte fuerte para el trabajo de parto y para ayudar a tu bebé a construir un cerebro, músculos y todo lo demás. Sin embargo, algunas personas, como los vegetarianos, los veganos y quienes simplemente no aman la carne, pueden tener más dificultad para obtener la cantidad recomendada de proteína. Afortunadamente, hay muchas otras excelentes fuentes de proteínas para los herbívoros.
Huevos
Aunque los veganos no comen huevos debido al hecho de que son derivados de animal, los huevos son una maravillosa fuente de proteínas para aquellos que los comen. Con aproximadamente 6g de proteínas en cada huevo (casi el 10% de la cantidad diaria recomendada durante el embarazo), los huevos se encuentran entre las mejores fuentes de proteínas no cárnicas, y también contienen otros nutrientes beneficiosos, como los ácidos grasos Omega-3, que ayudan a un desarrollo adecuado.
Leche
Otro derivado de animal que los veganos y algunos vegetarianos no pueden beber, la leche está repleta de proteínas y contiene aproximadamente 8g en cada taza. La leche también está cargada de calcio para ayudarte a ti y a tu bebé a desarrollar huesos fuertes, y a menudo está fortificada con vitamina D – una combinación necesaria durante el embarazo.
Guisantes o chícharos
¿Quién lo hubiera pensado? Sólo una taza de guisantes contiene unos 8g de proteínas, que es una gran cantidad del valor diario recomendado. Los guisantes también contienen fibra, vitamina C y vitamina B6, todas ellas importantes durante el embarazo.
Quinua
Por supuesto que la quinua está en la lista – este proclamado «supergrano» contiene alrededor de 8g de proteína en una taza, y también aporta muchos otros nutrientes a la mesa. La quinua está muy de moda en este momento, y por una buena razón – también está cargada con folato y vitamina B6 para ayudar a que tu bebé se desarrolle de la manera más saludable.
Nueces y semillas
Las nueces y las semillas contienen toneladas de proteínas y mientras no tengas una alergia a las nueces, son perfectamente aptas para comer, dada cualquier otra restricción dietética. Las almendras, las semillas de calabaza y las semillas de girasol están entre las mejores opciones, aunque casi todas las nueces y semillas son ricas en proteínas.
Frijoles
Aunque algunos frijoles, como la soya, son más ricos en proteínas que otros, los frijoles son otro grupo de alimentos con el que realmente no te puedes equivocar. También suelen contener fibra, lo que ayuda a la digestión.
Tofu
La fuente definitiva para cualquier vegetariano, este producto de soya está absolutamente rebosante de proteínas y contiene aproximadamente 10g en sólo media taza. El tofu también es una excelente fuente de calcio y hierro, que es crucial para la producción de glóbulos rojos saludables tanto para ti como para tu bebé.
Verduras de hojas verdes
Ya sea para vegetarianos u omnívoros, las verduras de hojas verdes forman parte de cualquier dieta saludable durante el embarazo. Las hojas verdes contienen cantidades variables de proteína, pero algunas como el brócoli y las coles de Bruselas son en realidad fuentes bastante buenas. Las hojas verdes también tienen mucho folato, calcio, vitamina C y otros nutrientes para ayudar a mantener a ti y a tu bebé lo más saludables posible.
