La coliflor se encuentra entre las verduras más ricas en vitamina C, así como en hierro, fibra, calcio y potasio, que necesitarás para ayudar a que tu fertilidad alcance el nivel más alto posible.
Porciones: 2
Ingredientes
- 2 tazas de cogollos de coliflor
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de mayonesa
- 1/2 cucharadita de mostaza
- 1 diente de ajo, pelado y finamente picado
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Puñado de queso parmesano, rallado o en trocitos
Direcciones
- Colocar los cogollos de coliflor en una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino.
- Hornea en un horno a 400 grados por aproximadamente 45 minutos o hasta que la coliflor esté dorada.
- Haz el aderezo combinando el aceite de oliva, el zumo de limón, la mayonesa, la mostaza, el perejil y el ajo.
- Batir bien, agregar la coliflor asada, sazonar y agrega algunos trocitos de queso parmesano encima, si lo deseas.
Imagen y receta reimpresas con permiso de www.hungrycouplenyc.com y www.healthyaperture.com
