La calabaza es uno de los mejores alimentos para estimular la fertilidad, ya que está repleto de una extraordinaria cantidad de vitamina A, que es necesaria para que tu cuerpo produzca óvulos saludables. Los antioxidantes en los arándanos también son excelentes para ayudar a aumentar la fertilidad.
Porciones: 12
Ingredientes
Húmedos
- 1/4 taza menos 1 cucharadita de leche de almendras sin azúcar
- 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1 y 1/2 taza de puré de calabaza
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1/2 cucharada de aceite de canola
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras
Secos
- 2 tazas de avena de preparación rápida (sin gluten si es necesario), molida lo más finamente posible en un procesador de alimentos
- 1 y 1/2 cucharada de cáscara de psilio molida
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- ~1/2 taza de arándanos congelados (no descongelar)
Direcciones
- Precalentar el horno a 375
- En un tazón, bate los ingredientes húmedos hasta que el aceite se incorpore.
- En otro recipiente, tamiza los ingredientes secos
- Agrega suavemente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla sólo la cantidad necesaria para combinarlos – no mezcles en exceso.
- Incorpora suavemente los arándanos
- Pon 1/4 de taza de la mezcla en cada espacio en un molde de panecillos engrasado.
- Hornea durante 20 minutos a 375, luego reduce el horno a 350 y hornea unos 15 minutos más o hasta que esté listo, pero no más de 20 minutos más.
- Deja enfriar por lo menos 10 minutos antes de comer
Imagen y receta reimpresas con permiso de www.yupitsvegan.com y www.healthyaperture.com
