Tener una merienda entre las comidas ayuda a prevenir que sus niveles de glucosa en sangre caigan drásticamente. Los snacks o meriendas también ayudan a controlar el apetito, ya que usted no va a tener mucha hambre cuando llegue la hora de una comida principal.
Lo básico
Usted quiere disfrutar de sus meriendas, pero también percatarse que no sean demasiado altos en grasa o azúcar. Los snacks excesivamente azucarados o grasos pueden aumentar el nivel de azúcar en la sangre y causar un aumento de peso innecesario, además de asociarse con la diabetes gestacional.
Sin embargo, los snacks que elija deben proporcionarle los carbohidratos necesarios para darle energía y mantener equilibrado sus niveles de glucosa en sangre. Asimismo, deben ser bajos en índice glucémico (IG), el cual funciona como un sistema que mide qué tanto afectan ciertos alimentos en sus niveles de glucosa en sangre. En otras palabras, los snacks que usted elija no deberían tener tantos carbohidratos que pudieran elevar sus niveles de glucosa en sangre de manera innecesaria.
Los puntos más importantes
Dos cosas que también podrían influir en lo que usted consuma como snack son: Cuánto ejercicio realiza y si usted toma o no insulina para ayudar a controlar su diabetes. Si es posible, consuma los snacks a la misma hora todos los días en una frecuencia de dos a cuatro veces al día.
Por si fuera poco
Hay un montón de opciones bajos en carbohidratos como aderezo que usted podría usar para sus snacks. Humus, salsa, champiñones, pesto y tahini son maneras fáciles de agregarle algo de sabor a un snack sin adicionar muchos carbohidratos.
¿Cuántos carbohidratos?
Cuando se trata del contenido de carbohidratos, los mejores snacks para alguien con diabetes gestacional son aquellos que contengan entre 15-30 gramos de carbohidratos en una porción, o 1-2 opciones de carbohidratos. Elegir snacks dentro de estos rangos es definitivamente la mejor opción para mantener óptimos sus niveles de glucosa en sangre.
Un buen Snack
El tipo de merienda que coma en cualquier momento del día depende de sus necesidades nutricionales y de su nivel de glucosa en la sangre, ya que usted estará trabajando para mantener equilibrados esos niveles. Podría ser útil considerar sus opciones de snacks dependiendo de la cantidad de carbohidratos que contienen.
Snacks con menos de 5 g de carbohidratos
Puede ser que usted necesite un snack que contenga muy pocos carbohidratos. Algunas ideas que podría tener en cuenta son:
- 1 huevo cocido
- 1 taza de palomitas de maíz sin mantequilla
- ¼ taza de arándanos
- 3 palitos de apio y 1 cucharada de mantequilla de cacahuate
- 1 trozo de queso
- 1 taza de pepino cohombro en rebanadas y 1 cucharada de aderezo bajo en grasa
- Bocadillos con 10-20 g de carbohidratos
Algunas veces puede llegar a necesitar más carbohidratos, y definitivamente hay muchas opciones en esta categoría. Dentro de los snacks que están dentro de la gama de 10-20 gramos, incluyen:
- 1 manzana o naranja pequeña
- 5 galletas de trigo integral y 1 trozo de queso en tiras
- 3 tazas de palomitas de maíz con un poco de mantequilla
- 1 taza de leche de soja
- 1 rebanada de pan con uvas pasas
- 1 mazorca
- ½ taza de arvejas
- 1 rebanada de pan integral, con un aderezo bajo en carbohidratos
- 10 unidades de tortas de arroz
- 2 unidades de tortas de arroz y 1 cucharada de mantequilla de maní
- ½ taza de ensalada de atún y 4 galletas saltín
Snacks con 30 g de carbohidratos
Definitivamente habrá momentos en que usted necesitará más carbohidratos de lo que pueda obtener en los snacks mencionados anteriormente. Y justamente 30 g es el límite superior para la cantidad de carbohidratos que probablemente desee en un refrigerio, merienda o snack. Algunas buenas opciones de snacks incluidas en este grupo son:
- 6 onzas de yogur light y ¾ de taza de frutos rojos
- 1 banano mediano y 1 cucharada de mantequilla de maní
- ½ Muffin inglés, ½ banana y 1 cucharada de mantequilla de maní
- 6 galletas graham
- 20 chips de tortillas
Tener diabetes gestacional definitivamente no significa que usted esté demasiado limitado en sus opciones de snacks. Sólo significa que antes de comer, usted querrá asegurarse de que entra en el rango aceptable de lo que es bueno para su cuerpo – y su gusto – en esos momentos.
Fuentes
- “Snacking and Gestational Diabetes”. WomenFirst. Handout from American Dietetic Association, 2008. Web.
- “Food Tips.” Diabetes. American Diabetes Association, May 13 2014. Web.
- “Sample meals for carbohydrate counting.” Group Health Cooperative. Brochure DA-3420. Mar 22 2009. Web.
- “Healthy Eating for Gestational Diabetes.” Government of West Australia Department of Health. Brochure 0560. May 2010. Web.
