Si usted creció en los Estados Unidos, tal vez recuerde la pirámide alimenticia: una pirámide negra dividida en seis secciones con pequeñas fotos de alimentos en cada bloque. Pero al igual que las antiguas pirámides egipcias, la pirámide alimenticia de Estados Unidos ha cambiado con el tiempo. Hoy en día se ve completamente diferente a como se veía cuando se creó por primera vez.
Una breve historia de la pirámide alimentaria
La pirámide de guías de alimentos de Estados Unidos fue desarrollada en 1992 para ayudar a los estadounidenses a estructurar la forma en que comían. Y fue útil, pero no del todo exacto o claro, así que en 2005 la pirámide de alimentos fue revisada para convertirse en una guía de alimentos llamada MiPirámide
MiPirámide se suponía que fuera una versión divertida de la pirámide de alimentos, pero resultó ser demasiado confusa para que la gente la usara fácil y correctamente. Esto nos lleva a nuestra guía de alimentos actual: MiPlato.
MiPlato se utiliza hoy en día en los Estados Unidos para mostrar las recomendaciones dietéticas. MiPlato representa un plato de comer dividido en cuatro secciones, con un círculo a un lado del plato, que tiene la intención de asemejarse a una taza que está emparejada con el plato, para representar los lácteos. Mientras que la pirámide de alimentos es un poco más divertida de ver, MiPlato es más realista. Después de todo, ¿cómo se supone que se planifica una comida basada en una pirámide?
Fuera con lo viejo, dentro con lo nuevo
Todo esto puede ser confuso, pero no se preocupe: todo en MiPlato se puede simplificar. Aquí están las nuevas y mejoradas sugerencias de MiPlato, basadas en una ingesta calórica promedio.
- Frutas y verduras:Haga la mitad de su plato de frutas y verduras. La fruta puede ser enlatada, congelada o algunas veces secada, pero se debe evitar el jugo de fruta. Las verduras se dividen en 5 subgrupos: verduras de color verde oscuro, verduras con almidón, verduras rojas y naranjas, frijoles y guisantes, y otras verduras. Varíe los tipos de frutas y verduras que vienen durante la semana. Para muchos adultos, 2-3 tazas es una buena cantidad de verduras, y 2 tazas es una buena cantidad de fruta para cualquier día.
- Granos:Los granos deben ser aproximadamente un cuarto de su plato, y por lo menos la mitad de los granos que usted viene a ser granos enteros. Para muchas mujeres, alrededor de 6 onzas al día es una buena cantidad de granos.
- Fuentes de proteína:Los alimentos que contienen cantidades adecuadas de proteínas deben constituir el último cuarto de su plato. La proteína puede provenir de la carne, aves, mariscos, frijoles, huevos, nueces, soja procesada y semillas. La carne y las aves de corral deben ser bajas en grasa. En general, 5-6 onzas de proteína al día es un buen objetivo para los adultos.
- Lácteos:Los productos lácteos que retienen el calcio se consideran buenos productos lácteos. También se incluyen los productos de soja fortificados con calcio. En general, se recomienda que las personas elijan productos lácteos bajos en grasa. Aproximadamente 3 tazas de lácteos por día es saludable para la mayoría de los adultos.
- Aceites:Los aceites no se consideran un grupo alimenticio, pero proporcionan algunos nutrientes importantes. Usted puede agregarle aceite a una comida u obtenerlo de alimentos ricos en aceites saludables, como nueces, aceitunas, ciertos tipos de pescado y aguacates. Es importante recordar que, dado que muchos alimentos contienen aceites saludables, por lo general no es necesario ir demasiado lejos para obtener más. Aproximadamente 6-7 cucharaditas son a menudo una buena cantidad diaria de aceites saludables para un adulto.
Otras palabras de sabiduría de MiPlato
Las recomendaciones que acompañan aMiPlato también contienen algunos consejos generales sobre nutrición. Aquí están los puntos principales:
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Presta atención a la variedad, cantidad y tipo de alimentos que consumes.
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Compra alimentos con bajo contenido de grasas saturadas, sodio y azúcares agregados, o que no contengan azúcar.
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No te centres tanto en comer perfectamente; en su lugar, haz pequeños cambios y continúe tomando decisiones saludables que mejoren tu dieta. Incluso los pequeños pasos son buenos para tu cuerpo.
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Asegúrate de hacer la cantidad adecuada de actividad física todos los días.
Los resultados
Fuentes
- «The Food Guide Pyramid.» CNPP. Home and Garden Bulletin no. 252, USDA Center for Nutrition Policy and Promotion, Oct 1996. Web. Accessed 10/26/17. Available at https://www.cnpp.usda.gov/sites/default/files/archived_projects/FGPPamphlet.pdf.
- «MyPlate.» ChooseMyPlate.gov. United States Department of Agriculture, Apr 2017. Web. Accessed 10/26/17. Available at https://www.choosemyplate.gov/MyPlate.
