Es un pájaro…… es un avión…… ¡es algo que quema grasa, combate el envejecimiento y estabiliza la flora intestinal! ¡Es un superalimento!
Los superalimentos están teniendo un momento muy interesante, pero si realmente los estamos considerando desde el punto de vista de la salud, probablemente deberíamos ser un poco escépticos con respecto a este término. Ciertamente, «superalimento» es una gran etiqueta para las agencias de mercadeo, pero no hay ninguna autoridad que regule lo que es y no es un «superalimento».
Además, nunca es una buena idea esperar que un solo tipo de alimento proporcione ciertos beneficios para la salud que compensen las conductas alimenticias menos saludables. Por lo tanto, aunque los superalimentos son ciertamente saludables, deben formar parte de una dieta variada y deben consumirse con moderación. Aquí investigamos cinco de los superalimentos más comunes:
- Col rizada
La col rizada está repleta de nutrientes como antioxidantes, vitaminas C, A y K, hierro, ácido fólico y fibra. ¿Pero es necesariamente más saludable para ti que, digamos, las espinacas? La verdad es que ambas son saludables por diferentes razones; como ejemplo, la espinaca contiene más potasio, magnesio, fibra y hierro que la col rizada. Por lo tanto, aunque la col rizada es sin duda una opción saludable, es mejor no limitar los tipos de hojas verdes que disfrutas. - Chocolate negro
Al igual que la col rizada, el chocolate negro también contiene antioxidantes. Algunos estudios sugieren que el cacao podría ayudar con la presión arterial, mejorar el flujo sanguíneo en todo el cuerpo y prevenir los coágulos de sangre. Pero cuidado, es el cacao en sí el que proporciona estos beneficios, no el chocolate como producto.Cuanto menos cacao tenga un producto, más azúcar y otros aditivos contiene. Los nutrientes también se pierden en el proceso de producción, y el azúcar y la grasa se añaden al chocolate para que sepa mejor. El chocolate negro tiene algunos beneficios para la salud, pero tiene más sentido que sea una gusto ocasional en lugar de una parte esencial de tu dieta. - Pimientos picantes
A algunos les gusta el picante, a otros no. Si eres una de las que le gusta lo picante, comer pimientos picantes te ayudará a obtener fibra, vitaminas A, C y K, folato y efectos antioxidantes. La capsaicina compuesta, que hace que los pimientos picantes sean picantes, podría ayudar al metabolismo, reducir la presión arterial alta, disminuir la probabilidad de que se formen coágulos de sangre en una persona e inhibir el aumento de peso. Pero al igual que el sabor ardiente de un pimiento picante, una pregunta persiste: ¿son tan estupendos? Puedes obtener muchos de estos mismos beneficios de los pimientos comunes, y aunque la capsaicina parece tener una variedad de efectos saludables en el cuerpo, muchos de sus beneficios medicinales se basan en investigaciones poco sólidas. Si te gusta el sabor, entonces puedes considerar los pimientos picantes como tu propia supercomida personal. Pero si todavía no sientes el ardor, no te preocupes. - Té verde
La popularidad del té verde comenzó en el siglo XVII cuando se envió por primera vez de la India a Japón, y su reputación como fuente de nutrición tampoco es nueva. El té verde ha sido apreciado desde hace mucho tiempo por sus efectos potencialmente anticancerosos y contra las enfermedades del corazón, así como por su capacidad para reducir los niveles de lípidos séricos y ayudar a perder peso. Sin embargo, realmente no hay suficiente información para probar algunas de las afirmaciones sobre el té verde, y también no quieres tomar demasiado si tu té verde tiene cafeína. Tomarlo con moderación te ayudará a obtener los beneficios potenciales. - Semillas de chía
No se puede negar que estas pequeñas semillas ofrecen fibra, omega-3, antioxidantes, calcio y magnesio, entre otros nutrientes. Se ha demostrado que las semillas de chía previenen la resistencia a la insulina, reducen la actividad de los radicales libres y posiblemente reducen la presión arterial. Pero la locura que rodea a las semillas de chía es un poco, bueno, loca. No son una cura milagrosa para enfermedades como la diabetes, y cuando se comen en cantidades demasiado altas, pueden tener efectos secundarios negativos como hinchazón gastrointestinal, reacciones alérgicas y efectos anticoagulantes. Son buenos para ti, pero no los añadas a todas las comidas.
Hiper-saludable o exagerada: ¿Qué debe hacer un consumidor?
Al final del día, nadie ha encontrado un solo alimento del que `necesites saber’ o `deberías comer todos los días’. Hay muchos alimentos enteros que tienen propiedades increíblemente nutritivas, y disfrutar de cada uno de estos alimentos con moderación es la mejor manera de obtener y utilizar sus efectos. En lugar de tratar cualquier alimento como una cura para tu salud, los nutricionistas enfatizan que debes consumir una dieta balanceada y saludable, en su mayoría alimentos enteros, para mantener tu cuerpo funcionando de la manera más saludable.
Fuentes
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- «What’s so super about superfoods?» Heart. American Heart Association, Nov 2013. Web. Accessed 10/26/17. Available at http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/HealthyDietGoals/Whats-so-super-about-superfoods_UCM_457937_Article.jsp#.WfDj2RNSyCQ.
