Aunque muchos padres quieren cocinar con sus hijos, cocinar con ellos puede convertirse con demasiada frecuencia en un meme de expectativa versus realidad. Pero enseñarle a los niños a cocinar y el valioso tiempo que pasan juntos no es algo que debamos abandonar fácilmente. Aquí hay algunos beneficios de hacer que funcione y cómo hacer que el esfuerzo no solo sea manejable sino también agradable.
Las alegrías de cocinar con los niños
Cocinar con nuestros hijos es, en el nivel más básico, tiempo que pasamos juntos uno a uno (o uno a dos, o lo que sea el caso). Tiempo sin distracciones, concentrado en hacer algo juntos. Este tipo de tiempo de calidad seguramente fortalece el vínculo padre-hijo.
El hecho de que este vínculo se crea en torno a la cocina no es por casualidad. Al igual que el amor por la lectura forjado a una edad temprana a través de un niño que lee cuentos a la hora de dormir en los regazos de sus padres, asociar sentimientos positivos de unidad y amor con la cocina y cocinar puede inculcar un amor de por vida por la cocina. Esto, a su vez, confiere los beneficios duraderos para la salud de las comidas hechas en casa, un hábito que puede extenderse por generaciones.
Incluso a corto plazo, cocinar juntos puede afectar las elecciones de alimentos de los niños. A menudo, cuando los niños participan en la preparación de alimentos, es mucho más probable que se extiendan y coman cosas que no tocarían si simplemente se les colocara frente a ellos.
Cocinar juntos también ofrece oportunidades de aprendizaje tales como leer y seguir instrucciones, practicar matemáticas y precisión, aprender a limpiar a medida que cocinan y técnicas de cocina.
Prepararse para cocinar con los niños
Una agradable sesión de cocina entre padres e hijos comienza antes de que el niño esté realmente ayudando. Trata de elegir una receta apropiada para los niños y para su edad, que tenga unos cuantos pasos sencillos y técnicas fáciles. Si tienes más de un hijo, considera cocinar con un niño a la vez para evitar que los niños se peleen por el turno de cada uno de ellos.
Luego, saca todos los ingredientes para que no tengas que hacerlo mientras se está cocinando. Puedes involucrar a tu ayudante en este paso. La clave es evitar la búsqueda de ingredientes mientras hay un niño cerca de una estufa caliente o dejarlo con un tazón de harina y cuchara que es demasiado tentador para no jugar con él.
Finalmente, haz un trabajo de preparación que no sea apropiado para que tu hijo te ayude, como rallar la cáscara de limón con un rallador de microplano o picar jengibre. Pon estos ingredientes preparados en un tazón pequeño en un recipiente quasi mise-en-place para que tu hijo pueda participar de principio a fin mientras ensamblas tu plato.
Mantener el tiempo de cocción divertido para todos
Tener una buena cantidad de trabajo de preparación hecho con anticipación reduce el estrés del tiempo de cocción y también evita que el tiempo de cocción compartido se alargue más allá del punto de ser agradable. Además, tú y tu hijo podrán concentrarse en las tareas que son divertidas y seguras para los niños, como servir, remover, amasar y presionar los botones de la batidora o procesadora de alimentos.
Otro ingrediente clave para el éxito de una sesión de cocina para niños es mantener conscientemente una buena actitud. Es una apuesta segura que no todo saldrá perfecto, pero dejar ir las cosas que realmente no importan y elegir reírse de los derrames y permanecer sobre las burbujas del lavaplatos hace que los recuerdos sean felices para todos.
La previsión y hasta un poquito de preparación deliberada puede convertir la cocina con los niños de un pensamiento agradable en una actividad que estarás contento de repetir regularmente.
Sobre la autora:
Shifrah vive en Tallahassee, FL con su esposo, cuatro hijos, dos gatos y un perro. En medio de la maternidad y la escritura, disfruta de la lectura, la fotografía de estilo de vida, la costura, ir a la playa y documentarlo todo en álbumes de recortes de bolsillo. Bebe su café negro.
