El clásico sándwich de mantequilla de maní y jalea de la hora del almuerzo está fuera del menú, pero vivir con una alergia al maní también puede ser más complicado que eso.
¿Qué es la alergia al maní?
Las alergias al maní ocurren cuando el sistema inmunológico del cuerpo reacciona de manera exagerada a las proteínas inofensivas que se encuentran en el maní, combatiéndolas con una respuesta del sistema inmunológico que, en sí, puede ser peligrosa e incómoda.
¿Dónde más se encuentra el maní?
Aparte de los lugares más obvios donde el maní puede aparecer en una dieta regular – todo, desde la mantequilla de maní a la salsa de maní a tantas barras de caramelo. Sin embargo, dependiendo de la gravedad de las alergias de tu hijo, también puede ser necesario leer la letra pequeña de la lista de ingredientes, y no sólo el titular. Para algunos niños con alergias muy graves, incluso cantidades muy pequeñas o trazas de maní pueden ser peligrosas, por lo que es importante hablar con el alergólogo de tu hijo sobre el grado de alergia de tu hijo, y para que te sientas cómoda leyendo las listas de ingredientes de todos los alimentos con los que tu hijo entra en contacto.
Si el alergólogo de tu hijo recomienda evitar los alimentos que puedan haber estado en contacto con el maní o los productos de maní durante la producción, es posible que tu familia tenga que terminar evitando los frutos secos (que a menudo se procesan en las mismas instalaciones) y muchos productos hechos al horno y bocadillos preparados (que a menudo se preparan en las mismas instalaciones que los productos que contienen ingredientes de maní). Los alimentos que se producen en lugares donde también se procesa el maní o productos a base de maní suelen incluir esta información en el embalaje, pero no están obligados a hacerlo. Si no estás segura sobre un producto, siempre puedes llamar a la compañía para hacer preguntas más detalladas sobre sus ingredientes.
¿Cómo se trata la alergia al maní?
Las alergias al maní son una de las alergias que tienen más probabilidades de causar reacciones graves, especialmente la anafilaxia, lo que significa que los niños a los que se les diagnostica alergia al maní tienen más probabilidades de que se les recete epinefrina, o adrenalina, que se administra con un autoinyector de epinefrina, o un EpiPen.
Los EpiPens deben almacenarse a temperatura ambiente y evitar temperaturas extremas de calor y frío. Muchas familias encuentran útil tener varios EpiPens – uno para el hogar, otro para la guardería y otro para llevar a todas partes durante el día.
Debido a que las alergias al maní son algunas de las alergias más comunes y graves, es menos probable que el alergólogo de tu hijo simplemente le recete un antihistamínico, pero si lo hace, es igual de importante llevar el antihistamínico con tu hijo en todo momento.
Fuentes
- Kate Grimshaw. «Food Labelling for the Food Allergic Consumer.» Institute of Agriculture and Natural Resources. University of Nebraska, November 2013. Retrieved November 21 2015. https://farrp.unl.edu/food-labelling-food-allergic-consumer.
- Mayo Clinic Staff. «Peanut allergy.» Mayo Clinic. Mayo Clinic, June 11 2015. Retrieved November 21 2017. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/peanut-allergy/basics/definition/con-20027898.
- «Peanut Allergy.» Food Allergy Research & Education. Food Allergy Research & Education. Retrieved November 21 2017. https://www.foodallergy.org/common-allergens/peanut.
