¿Qué vino primero, la gallina o las alergias al huevo? De cualquier manera, mantener los huevos alejados de la dieta de tu pequeñín es totalmente manejable, especialmente cuando has hecho tu tarea sobre cómo exactamente hacerlo.
¿Qué es la alergia al huevo?
Una alergia al huevo es una afección en la que el cuerpo de un niño reacciona a las proteínas inofensivas de los huevos como si fueran una amenaza, lo que desencadena una respuesta del sistema inmunológico. Esta respuesta del sistema inmunológico, en sí, puede ser peligrosa e incómoda.
¿Dónde más se encuentran los huevos?
Aparte de lo obvio -huevos benedict, huevos a la florentina y, por supuesto, revueltos- los huevos pueden aparecer en los ingredientes de algunos alimentos inesperados. Cualquier alimento con estos ingredientes contiene huevos y también debe evitarse:
- Albúmina
- Ponche de huevo
- Lisozima
- Mayonesa
- Merengue o polvo de merengue
- Ovoalbúmina
- Surimi
Las alergias graves a los huevos también pueden interferir con las vacunas anuales contra la gripe, por lo que es importante que hables con un proveedor de atención médica sobre la alergia de tu hijo a los huevos antes que reciba la vacuna contra la influenza.
¿Cómo se trata la alergia al huevo?
Para todas las alergias, el primer y más importante tratamiento es prevención. Cuando se produce una reacción, para las alergias graves, los proveedores de atención médica recentan epinefrina, o adrenalina, que se administra desde un autoinyector o EpiPen. Los EpiPens deben almacenarse a temperatura ambiente y evitar temperaturas extremas de calor y frío. Muchas familias encuentran útil tener varios EpiPens – uno para el hogar, otro para la guardería y otro para llevar a todas partes durante el día.
Si la alergia de tu hijo es menos grave, su alergista puede posponer recetar un EpiPen hasta que tu peque alcanza las pautas de peso para un EpiPen Jr., 33 libras, pero si parece posible que tenga una alergia más severa a los huevos, el alergólogo puede recetar un EpiPen Jr. de todos modos.
Ya sea que el médico de tu hijo le recete un EpiPen, o simplemente le recomiende antihistamínicos en caso de un ataque de alergia, es importante tener a mano todos los suministros recomendados en todo momento, y asegurarse de que todos los cuidadores de tu hijo sepan el plan para responder a las alergias.
Fuentes
- «Egg Allergy.» Food Allergy Research & Education. Food Allergy Research & Education. Retrieved November 21 2017. https://www.foodallergy.org/common-allergens/egg.
- «Flu Vaccine and People with Egg Allergies.» Centers for Disease Control and Prevention. U.S. Department of Health and Human Services, September 2 2016. Retrieved November 21 2017. https://www.cdc.gov/flu/protect/vaccine/egg-allergies.htm.
