Podrías haber pensado que la doctora estaba loca cuando te dijo que tu hijo es alérgico a los frutos secos. No te preocupes, tu doctora no lo está, y manejar la alergia de tu hijo es más fácil de lo que piensas, siempre y cuando sepas qué debes tener en cuenta.
¿Qué es la alergia a los frutos secos?
Una alergia a los frutos secos es una condición en la cual el sistema inmunológico del cuerpo reacciona de manera exagerada a las proteínas inofensivas que se encuentran en los frutos secos, combatiéndolas con una respuesta del sistema inmunológico que puede, en sí misma, ser peligrosa e incómoda.
¿Dónde más se encuentran los frutos secos?
Obviamente, los frutos secos se pueden encontrar en la mantequilla de nueces, en la mayoría de las mezclas de frutos secos y sobre los helados, pero te sorprenderías con algunos de los otros lugares en los que las proteínas de frutos secos pueden aparecer. Algunas lociones, pestos e incluso algunos fiambres contienen proteínas de frutos secos.
Diferentes personas son alérgicas a diferentes tipos de frutos secos, así que es importante hablar con el alergólogo de tu hijo sobre la gravedad de las alergias de tu hijo y los tipos de frutos secos que las desencadenan. Si la alergia de tu hijo es grave, también puede ser necesario leer la letra pequeña de la lista de ingredientes.
Si el alergólogo de tu hijo recomienda evitar los alimentos que pueden haber estado en contacto con los frutos secos durante la producción, tu familia puede tener que terminar evitando los cacahuetes (que a menudo se procesan en las mismas instalaciones) y muchos productos preparados al horno y bocadillos. Los productos que se producen en instalaciones que también procesan frutos secos a menudo incluyen esta información en el embalaje, pero no es requerido. Si no estás segura sobre un producto, siempre puedes llamar a la compañía para hacer preguntas más detalladas sobre los ingredientes.
¿Cómo se trata la alergia a los frutos secos?
Al igual que con todas las alergias, el primer curso de tratamiento es prevención. Las alergias a los frutos secos son una de las alergias con mayor probabilidad de causar reacciones graves, especialmente la anafilaxia, lo que significa que los niños a los que se les diagnostica alergia a los frutos secos tienen más probabilidades de que se les recete epinefrina, o adrenalina, que se administra con un autoinyector de epinefrina o un EpiPen.
Los EpiPens deben almacenarse a temperatura ambiente y evitar temperaturas extremas de calor y frío. Muchas familias encuentran útil tener varios EpiPens – uno para el hogar, otro para la guardería y otro para llevar a todas partes durante el día. A los niños muy pequeños no se les puede recetar EpiPens hasta que alcancen los requisitos de peso (33 libras) para un EpiPen Jr.
Debido a que las alergias a los frutos secos son comúnmente alergias severas, es menos probable que el alergólogo de tu hijo simplemente le recete un antihistamínico, pero si lo hace, es igual de importante llevar el antihistamínico con tu hijo en todo momento.
Fuentes
- Kate Grimshaw. «Food Labelling for the Food Allergic Consumer.» Institute of Agriculture and Natural Resources. University of Nebraska, November 2013. Retrieved November 22, 2017.
- «Tree Nut Allergy.» Food Allergy Reserach & Education. Food Allergy Research & Education. Retrieved November 22, 2017.https://www.foodallergy.org/common-allergens/tree-nut.
- Roux, KH, Teuber SS, Sathe SK. «Tree Nut Allergens.» International Archives of Allergy and Immunology. 131(4):234-44. Web. August 2003.
