Una alergía a los mariscos no es nada raro – ¡más de siete millones de americanos la tienen! Mantener los mariscos fuera de la dieta de tu pequeñín is relativamente fácil cuando haces tu tarea (y no vives en un barco marinero).
¿Qué es una alergia a los mariscos?
Una alergia a los mariscos es una afección en la que el cuerpo de un niño reacciona a proteínas inofensivas en todos o en algunos mariscos como si fueran una amenaza, lo que desencadena una respuesta del sistema inmunológico. Esta respuesta del sistema inmunológico, en sí, puede ser peligrosa e incómoda.
¿Dónde más se encuentran los mariscos?
Existen dos subgrupos dentro de la familia de los mariscos: crustáceos (langosta, cangrejo y camarón) y moluscos (vieiras, ostras, almejas y mejillones). La mayoría de las personas alérgicas al marisco son alérgicas a los crustáceos y pueden comer moluscos sin reacción, pero es mejor consultar con el alergólogo de tu hijo para averiguar a qué mariscos es alérgico exactamente.
Como podrías haber adivinado, es mejor que tu hijo se mantenga alejado de los mercados de mariscos y picnics playeros. Los padres de niños con alergias a los mariscos deben acostumbrarse a leer las listas de ingredientes de todos los alimentos, incluso los que no parecen contener pescado. El alergólogo de tu hijo también puede recomendarte que evites los restaurantes de mariscos y los restaurantes de cocina que usan muchos mariscos, ya que existe el riesgo de contaminación cruzada, incluso cuando pides un plato sin mariscos para tu hijo.
¿Cómo se trata la alergia a los mariscos?
Al igual que con todas las alergias, el primer curso de tratamiento es prevención. Si tu hijo tiene una alergia severa, su proveedor de atención médica probablemente le recetará epinefrina, o adrenalina, que se dispensa desde un autoinyector, o EpiPen. Los EpiPens deben almacenarse a temperatura ambiente. Muchas familias encuentran útil tener varios EpiPens – uno para el hogar, otro para la guardería y otro para llevar a todas partes durante el día.
Si la alergia de tu hijo es menos grave, el alergista puede posponer recetar un EpiPen hasta que tu chiquitín alcance las pautas de peso para un EpiPen Jr., 33 libras, pero si parece posible que tenga una alergia más severa a los mariscos, el alergólogo puede recetar un EpiPen Jr. de todos modos.
Ya sea que el médico de tu hijo le recete un EpiPen, o simplemente recomiende antihistamínicos en caso de un ataque de alergia, es importante tener a mano todos los suministros recomendados en todo momento y asegurarse de que todos los cuidadores de su hijo sepan el plan para responder a las alergias.
Fuentes
- «Shellfish Allergy.» KidsHealth. The Nemours Foundation. September 2015. Retrieved November 27 2017. http://kidshealth.org/en/parents/shellfish-allergy.html.
- «Shellfish Allergy.» Food Allergy Research and Education.. Food Allergy Research and Education. Retrieved November 27, 2017.https://www.foodallergy.org/common-allergens/shellfish.
- «Shellfish Allergy.» American Academy of Allergy Asthma & Immunology. American Academy of Allergy, Asthma & Immunology, October 23 2013. Retrieved November 27 2017. http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/shellfish-allergy.
