Cuando estás enfermo o lesionado, tu cuerpo crea inflamación para protegerse. A veces, el cuerpo se inflama cuando no es necesario. Se trata de una inflamación crónica que puede dañar las células y los órganos sanos.
Seguir una dieta nutritiva puede reducir la inflamación. También puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades como la diabetes, las cardiopatías y el cáncer. Los alimentos ricos en antioxidantes (sustancias químicas de origen vegetal) son importantes para controlar la inflamación. Las comidas equilibradas que incorporan alimentos antiinflamatorios pueden incluir:
Antioxidantes
Los antioxidantes eliminan los radicales libres del organismo, que pueden causar daño celular e inflamación. Los antioxidantes se encuentran en frutas y verduras como los cítricos, los pimientos, los arándanos y las granadas. También se encuentran en el café, el té y el chocolate negro.
Fibra
La fibra puede ayudar a reducir la inflamación al promover bacterias intestinales saludables y ralentizar la digestión. Algunos alimentos ricos en fibra son los aguacates, las judías y los cereales integrales.
Ácidos grasos omega-3.
Estos ácidos grasos se encuentran en el pescado azul, como el salmón, las sardinas y el arenque. Los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a reducir las proteínas inflamatorias.
Probióticos y prebióticos
Estos alimentos ayudan a cultivar bacterias intestinales sanas, que pueden ayudar a mantener a raya la inflamación. El yogur y el requesón son buenas fuentes de probióticos, y la fibra dietética brinda prebióticos vitales.
Una dieta antiinflamatoria también debe incluir un equilibrio saludable de proteínas, carbohidratos y grasas. Puede intentar evitar o limitar los alimentos ricos en azúcares añadidos, carbohidratos refinados, carne roja, grasas trans y saturadas y sal.
Ciertos alimentos pueden causar inflamación. Lo mejor es limitar el consumo de azúcar y jarabe de maíz rico en fructosa, que suelen aparecer en postres, zumos y alimentos procesados.
Algunos suplementos, como el aceite de pescado, también pueden ayudar a combatir la inflamación. Cambios en el estilo de vida como hacer ejercicio con regularidad (al menos 30 minutos al día), dormir lo suficiente, reducir el estrés y dejar de fumar pueden reducir la inflamación.
Asegúrate de seguir una dieta equilibrada de proteínas, grasas y carbohidratos en cada comida. ¡Lo que pones en tu cuerpo cuenta!
Revisado por el equipo clínico de Ovia Health
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Fuentes
«Dieta antiinflamatoria 101: cómo reducir la inflamación de forma natural». Healthline, 13 dic. 2018, www.healthline.com/nutrition/anti-inflammatory-diet-101#foods-to-eat.
